产品名称:皇台窖底原浆18
香型:浓香型
酒精度:52%vol
净含量:500ml
产地:中国甘肃武威
原料:水、高粱、大米、小麦、糯米、豌豆
储存条件:干燥、通风、阴凉和清洁处保存,宜10℃-25℃
生产厂家:甘肃皇台酒业股份有限公司
皇台窖底原浆18价格:466元(一瓶)
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产品介绍:
凉州皇台,每一滴都是纯粮酿造,窖香浓郁,甘美柔和,回味悠长。
采祁连山水,源自海拔4000米祁连山冰川雪绿色自然、纯净天赐,更富含锌硒等微量元素。是酿制佳酿不可多得的天然矿物活水。
选河西好粮,武威地处河西走廊东段,海拔2300米,全年日照超过3000小时昼夜温差大,自古就是粮食优质产区。
取窖底酒醅,窖底酒醅出好酒,这是白酒界公开的秘密。酒醅在发酵过程中,底层酒醅得到完全浸润加上底部窖泥微生物群更加丰富,这些微生物群在复杂的物质代谢过程中,为酒醅提供了丰富的风味物质。
经双轮发酵,皇台窖底原浆采用双轮底发酵工艺,酒醅经过两次发酵,发酵周期长达180天以上底部酒醅与窖泥有较长时间的接触,有利于香味物质的大量生成与积累。
历缓火细蒸,大火蒸粮,小火蒸酒,这是皇台酒厂烤酒匠的秘诀,就像小火慢炖的骨头汤,经过缓火细蒸后的酒体,高而不烈,香而不艳。
城窖底原浆,皇台窖底原浆独具西北风土特色,采用单窖循环法工艺,小窖分型发酵口感柔顺,醉酒度低,具有窖香浓郁、甘美柔和、香味谐调、绵甜爽净的风格特征。
皇台酒业因皇娘娘台而得名,皇娘娘台又称“尹夫人台”,李嵩七世孙唐高祖李渊,对尹夫人格外尊崇,为追念先祖,感恩庇佑,修葺皇娘娘台,以示怀念。故皇台酒亦是感恩的酒。