品名:泰裕昌拾两酒
原料:水、高粱、小麦、大米、糯米、玉米
执行标准:GB/T10781.1
酒精度:52%vol.42%vol.40%vol.
产地:河北衡水
参考价:199元(一箱6瓶)
产品介绍:
纯粮酿造,泰裕昌拾两酒是河北泰裕昌酒业有限公司出品的一款浓香型白酒,优选好粮匠心酿造。非遗 专利,非遗制曲古法工艺白酒控温老熟专利。
古法制曲,在桃花盛开的季节气温湿,微生物活动旺盛, 此时制曲可使酒体香似幽兰分芳不散, 口感绵矛丰厚故称桃花春曲。天鍋蒸酒,以老酒坊自有甜水井为源,使月精心设计制作的蒸酒甑桶 遵循古法, 天锅蒸酒分离去除杂质, 确保酒液澄澈纯净。
“古桃城,虽不大,烧锅却有十八家”,义庆隆酒坊便是衡水闻名的十八家酒坊其一当今酿酒的传统工艺亦呈现凋谢之势,但义庆隆多年来遵循古法,以“古法酿造纯粮酿造”的理念,专心酿酒,划定经营,鼎新革旧发展,趟出一条传承酿酒古法工艺的亲民途经。
酒坊前身始创于明正德十五年,传承至今已有数百历史,是古衡城“十八家酒坊”之一。其传统制曲工艺获“非物质文化遗产代表性项目”第十九代传承人郑玉江师承酒界大师赖高淮老先生,深得其浓香型白酒酿造技艺真传。融合现代技术的白酒控温老熟工艺,已认证国家发明专利。专利号:ZL201410045404.2,非遗古法制曲工艺与现代白酒控温老熟专利相结合,诞生桃花春曲,天锅蒸酒,活窖老熟的酿造方法。