品 名: 国美·美窖
香 型: 浓香型白酒
原料:水、小麦、高粱、玉米、糯米、大米
储藏方法: 通风、干燥、常温
产地: 酒都·宜宾
标准号:GB/T10781.1优级
参考价:398元(一瓶)
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产品介绍:国美·美窖 酒是宜宾国美酒业有限公司出品的一款浓香型白酒,产自宜宾,宜宾地区特有的弱酸性黄亮泥,利于微生物发酵。采用宜宾佛来山清泉水,山泉水有天然的回甘味。气候湿润,从原料和流程都保证了酒质醇厚柔和。
苛选每一粒原粮,纯粮酿造,料精选皮薄个大、男颗粒饱满均匀的高端糯粮”,严苛程度远超国家标准。只选用宜宾本地的小麦、大米、糯米、玉米,和贵州茅台镇的优质高粱。
采用特有的人工制曲工艺,相比机器制曲更易提浆,有助于散热、散水、保温和微生物生长。每一块包包曲,从选料到入库都要历经十余道繁复工序,且至少存储3个月后才能使用。
18°C低温黄亮泥封窖,密封发酵90天。用铁锹将封窖泥铲在窖池红糟醅上,压实拍光窖皮泥厚薄均匀,每天清理窖池避免透气跑香和烂糟,定时对窖池内的发酵温度进行检测和记录。
陶坛库3-5年的等待只为那一口浓醇,酿酒车间生产出来的基础酒,需要在陶坛库里陈酿3-5年,然后才根据酒体设计的等级档次组合,调味、包装。出厂前需经过精密仪器的检测,合格后方能出厂。
酒线绵长, 入口醇厚 ,有别于单粮浓香酒突出窖香、单纯有力的特征。国美口粮酒调味充分发挥多粮酒香气复杂、饱满丰富的特征。