产品名称:孔府家·孔府珍
香型:浓香型
酒精度:52%vol
净含量:500ml
质量等级:优级
原料:水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米
储存条件:置于避光阴凉通风处
产地:山东济宁
参考价:398元(一箱6瓶)
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产品介绍:孔府家酒诞生于儒家文化发源地,伟大的思想家、教育家,儒家学派创始人孔子的故乡--中国曲阜,其儒家文化魅力与生俱来。儒家文化自产生之日起,它就以显学的姿态,对整个中国及世界其他地区的文化产生着重要影响,为人类社会提供了丰富的精神财富。孔府家酒秉承儒家智慧精髓,酿造出具有深厚文化底蕴的传世白酒。
孔府家酒釀造地曲阜,位于北纬35°温带季风气候区,这里三面环山,水源丰富,夏季高温多雨,冬季雨雪稀少,雨热同期,为酿酒微生物的繁衍生息提供了天然场所。经时间酝酿,岁月洗礼,优质原酿与微生物激情碰撞,成就了醇厚绵柔,陈香四溢的孔府家酒。
古法酿造 ,非遗传承,文化遗产传承工匠精神。“孔府家酒传统酿造技艺”传承了中国历史上周代鲁国的酿酒技艺,距今已有近三千年的历史,经历代传承与发展,现已形成周密完整的浓香型白酒酿酒体系,并于2013年入选非物质文化遗产名录。
老窖120天发酵,比传统和发酵周期多出一倍,精选三十年以上老窖池,微生物丰富,坚持120天双轮发酵,比传统发酵周期多出一倍,更长发酵周期,生成更多香味物质,酒体更加丰满醇厚。陶缸储存,微孔网状结构利于酒体呼吸氧化,陶片的微孔网状结构有良好的透气性,方便空气进入进行氧化,促进酒体老熟。陶土中的微量元素有利于提高酒的口感,使酒醇厚,醇甜感倍加,去掉新酒的酒气。